tartelettes à la confiture

60 g de beurre salé très mou - 70 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 125 g de farine - de la confiture forcèment

Four termonstant 5/6 - 160°

mélanger (de préf. au batteur) le beurre ralolli et le sucre
mettre le jaune d'oeuf et la farine, pétrir
beurrer une plaque (ou mettre du papier sulfu) Déposer des boulettes de pâte de la grosseur d'une noix (enfin les miennes c'est des très très grosses noix...) appuyer au centre pour former un trou et mettre la confiture dans le trou.
Badigeonner de blanc d'oeuf (après l'avoir fouetter) les boulettes et mettre au four 20 à 25 mn.

Par contre j'ai toujours un pb ma pâte est très friable du coup c'est un peu pénible de faire les boulettes...