Caviar d'aubergines archi fastoche même pour les buses

Cuire 3 aubergines ( moi je mets au micro ondes,on peut au four) préalablement piquées. Temps : quand c'est tout mou partout :D

Refroidir sinon on se crame les doigts

Puis temps de réalisation 3 min 12:

Enlever la chair,la mettre dans un bol.
Ajouter une ou deux gousses d'ail hachées (merci picard) , deux càsoupe de cumin, deux càsoupe de jus de citron (merci sicilia), deux càs de tahin (purée de sésame),sel.

Mixer en purée.

Rajouter un peu de persil haché ou de la coriandre hachée (encore merci picard)

Mettre au frigo.

Et hop, Monsieur Chlop redevient amoureux (il aime l'odeur d'ail venant de la bouche de sa femme apparement)